大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于名厨时尚餐厅优惠活动的问题,于是小编就整理了4个相关介绍名厨时尚餐厅优惠活动的解答,让我们一起看看吧。
小型饭店,厨师数量在1-3位的,一般直接发工资,提成的话看饭店营业额。中型的,厨师数量在5-10位的,一般是承包制。大型的,厨师数量超过20人的,有的是酒店自己的厨师班子,有的承包
10年厨师路过,首先公休是有的,一般中小饭店基本都是每个月两天,这两天公休节***日周末不能休,只能周一到周四休,别人放***我们越忙,大点的饭店一般都是四天,上班时间一般是早九点到晚九点半,中午两点下班,四点吃饭,轮流值班,值班就是一直守在这,有人吃饭就要做,以上是绝大多数是这样,当然也不排除学校或者工场食堂这类厨师有节***日之类的,纯手打!
厨师休息天是有的,只不过每个餐饮店休息时间各不相同,我们快餐店有4个厨师,一主工资6500元、一副5800、一切配4000、一冷(蒸)菜4800。每个人月休四天,缺人时四个人的活由三个人分摊,
为什么要去学校学,干嘛不去饭店边做边学,只要用心在社会饭店学到的比学校多得多,而且还有工资,等学得差不多了,在去报个竞赛班,3个月就能拿证书,而且只会用休息的时间去学,又不用天天去,何乐而不为。
餐饮是高风险行业,投资需要非常谨慎,即使经验丰富的餐饮人,投资失败的案例也不少。
厨师分管理型厨师和技术型厨师,一个餐饮店的成功,厨师的技术非常重要,但现代餐饮是综合经营,产品,服务,环境,营销等都非常重要。因此,如果厨师投资,可以有以下选择:
1、投5%占10%,投10%占20%。与所有投资人共同承担经营风险。
2、投10%占10%,但可以享受10-20%的管理股,这样可以不承担亏损。厨师只负责产品品质和后厨管理。
3、不投资,投资收回前占10%管理股,投资收回后,占30%的管理股。
以上建议仅供参考,每个案例都有所不同。如有需要,可私信我。
其实不论什么人合伙创业,合伙人都要有一样的格局,俗话说的好,道不同不相为谋,其次是提前要有合理的管理制度,按章办事,不能看面子,再就是账目一定要清楚,合伙人不能管理资金,有财务管理!做到这几点合伙生意并不是不能做,具体和厨师一起创业,厨师一定要出资,按出资比例分红,或者稍微高点,正常开工资!奖励可以在达到一定的点上高点,目的是带动厨师的积极性!合伙生意能把自己置身事外就是最好的合作。
余哥很乐意回答这个问题,很有体会。一定不能按照传统思维去合伙做,否则十有八九都是散伙。
我的新思维新模式餐创是:一,厨师工资按照市场价照常发放,但需签订一个合伙协议,1、厨师负责后厨一切管理事物和菜品的研发制作。2、厨师不用出入股资金,分配一定的实际股权,一般根据情况按照10~20%,但需要设定一个5年成熟期,每满一年以后确认五分之一股权。3、厨师不出股金,不担风险但需要缴纳押金,具体多少根据饭店实际情况。4、成立公司以后出台规章制度,责权利奖励和处罚一切按照规则协议执行。
为什么要这样呢?因为,这样赏罚分明才可以避免矛盾,并且因为有押金,也是厨师合伙的诚意,厨师也不能因为个人情绪随便撩挑子,保证了后厨稳定,产品稳定,饭店的正常运营。有目标有理想有价值有文化的共同发展。
这都是余哥的实际经验和多年研究,欢迎大家讨论和交流,关注余哥聊餐创,你一定有意想不到的惊喜惊喜和收获,最后跟着余哥一起说:用互联网思维,让餐创更简单!
到此,以上就是小编对于名厨时尚餐厅优惠活动的问题就介绍到这了,希望介绍关于名厨时尚餐厅优惠活动的4点解答对大家有用。
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